Борисовчане, как и многие белорусы, привыкли отмечать Новый год дважды – 1 и 14 января. И если вы не знаете какое интересное угощение приготовить на праздничный стол после предыдущих застолий — не беда. VBORiSOVE.BY вместе с кондитером Артемом Соболем приготовили для вас интересный рецепт.

Пирожки в виде символа наступившего года — поросенка — станут отличным лакомством!


Что нам понадобится для теста?

«Тесто для пирожков — основа для вкусных булочек с начинкой. Оно готовится из молока, муки, яиц, растительного масла и обязательно сухих дрожжей».

мука 800 гр -1 кг;
соль — одна чайная ложка с небольшой горкой;
2-3 ст. л. сахара;
дрожжи сухие 11 гр.;
молоко — 400 гр.;
2 ст. л. растительного масла;
2 яйца.

Ну и конечно, хорошее настроение!

Из получившегося теста пирожки можно как жарить, так и выпекать. Тесто, приготовленное по хорошему рецепту, поднимается красивой шапкой, а пирожки получаются пышными и румяными. Главное условие — оставить тесто в теплом месте на 1–2 часа, пока оно не начнет выталкивать и поднимать крышку. Из дрожжевого теста для пирожков можно сделать выпечку с яблоками, мясом, картофелем… любой начинкой. Из него же легко приготовить воздушную пиццу или, если добавить сдобы, мягкие и аппетитные булочки.Артем Соболь

Как будем готовить?

Мы будем делать пирожки со шпинатом, сыром и помидорами, с вишней и черносливом. Поехали…

⇒ Делим тесто на кусочки нужного размера;
⇒ раскатываем тесто в виде овала или кружка;
⇒ кладем начинку и заворачиваем все края, чтоб не вылазила начинка;
⇒ делаем из теста хвостик, ушки, пятачек, глаза;
⇒ теперь все соединяем и готовые «свинки» перед запеканием оставляем на 30 мин;
⇒ после запекаем в духовке до готовности.



В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год 2019 – дополнительный праздник, который возник в результате смены летоисчисления.

Приметы на Старый Новый год:

• первой 14 января в дом вошла девушка – к беде;
• погода была теплой — лето будет хорошим;
• иней на деревьях означал урожайный год;
• запрещалось в этот праздник считать мелкие деньги, чтобы не лить слезы. Также не давали и не брали в долг;
• если ночью была пурга или метель, считалось, что год будет беспокойным;
• услышать утром необычный звон было вестью о возможном пополнении.
• обязательно задабривали домашний скот, чтобы Новый год для них был спокойным и плодовитым.

Читать больше рецептов в рубрике «Готовим вместе»

Последние новости в Борисове