В Борисовском районе работает единственная молочная овцеферма в Беларуси. Что там производят? (видео)

Скринщот видео СТВ

4 года назад 18 овечек-эмигранток французской породы лакаюне передислоцировались на борисовские просторы. За это время единственная молочная овцеферма увеличилась почти в 10 раз.

Продукт, который производят здесь, настоящий эксклюзив, такого на белорусских полках пока не встретишь, рассказали в программе СТВ «Специальный репортаж».




А все началось вполне банально. Путь к сердцу бизнесмена Игоря Маркарова прошел через желудок. Случилась гастрономическая любовь, когда тот гостил в Греции. Местный сыр из овечьего молока произвел неизгладимое впечатление.

Розыск в белорусских магазинах не дал результата и тогда было принято решение инициировать молочное овцепроизводство самому. Тем более, ничего подобного в странах СНГ нет.

Игорь Маркаров, бизнесмен:

— Мечтаю, что мы постараемся обеспечить белорусов и накормить овечьими продуктами: это и сыр, и йогурт, и другие великолепные продукты.

Пока на подворье занимаются исключительно экспериментальным производством и естественно увеличивают поголовье.

В течение дня от одной овечки можно получить от 2 до 4 литров молока.

Алексей Волковец, начальник овцеводческого производства:

— Это – эксклюзивная ниша. Это – продукт премиум-сектора. Новейшее, можно сказать.

Иисус родился в овчарне, в «Илиаде» Гомера описано то, что уже в давние времена доили коз и делали сыры.

Поэтому тут мы еще говорим о конечном продукте – о сырах. Например, французский сыр рокфор делается только из овечьего молока именно этой породы.

Кучерявое стадо непритязательно. Если корова за год содержания обходится примерно в 4 тысячи рублей, то овечка всего в 400. Ну а качественный состав молока, впрочем, как и незабываемый пломбирный вкус, несравнимы.


Подписывайтесь на VBORiSOVE.BY в Instagram. Мы выкладываем красивые фотографии города и сторис! Подписаться
На сайте отключены комментарии, обсудите этот текст в нашем сообществе во ВКонтакте или Одноклассниках
ВКонтакте Одноклассники

Последние новости в Борисове